Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

Beküldve: 2020.07.02

Kategória:

Befőzés

Látták: 9293
vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

Elkészítési idő: 40 perc

Mennyiség: 2 fő részére

Hozzávalók:

1 kg sárgarépa
1 kg petrezselyemgyökér
0.5 kg színes paprika
0.5 kg vöröshagyma
0.25 kg zeller
0.25 kg karfiol
0.25 kg gomba
0.25 kg kelkáposzta
0.25 kg karalábé
1 csokor zeller zöld
2 csokor zöld petrezselyem
1 fej fokhagyma
pár szál lestyán
minden kg zöldséghez 180-300 g só

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül elkészítése:

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy akár elektromos darálóval. Az alapanyagokat reszelni is lehet, de a darálós módszer lényegesen gyorsabb.
A felaprított zöldségeket helyezzük egy sütőpapírral leterített lapos sütőtálcára. A szárítás megoldható a tűző napon, ebben az esetben takarjuk le valamilyen szúnyogháló szerű anyaggal,
hogy ne szálljon bele semmi. Tűző napon pár óra alatt megszárad, de ha nincs lehetőség a napon szárítani akkor ezt megtehetjük a sütőben is nagyjából 40-50 C fokon.
Időnként érdemes átforgatni a darálékot és ha úgy gondoljuk, hogy megfelelően megszáradt töltsük jól záródó, tiszta üvegekbe vagy dobozokba.

Receptek

Hasonló Befőzés

Banán lekvár

Feltesszük a vizet a cukorral, forráskor beletesszük az apróra vágott banánokat, beletesszük a ...

Friss csalamádé

Mindent szépen felszeletelünk , majd a fűszereket ecettel együtt jól kikeverjük és a zöldsé...

Paradicsomos zöldbab télire

A zsenge paszulyt megmossuk, végeit lecsipegetjük, a hibás részeket eltávolítjuk, majd apró darabokra tö...

Cékla befőzés

A céklákat megmossuk, meghámozzuk és vastagabb karikákra vágjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy é...

Házi pirosarany

Gyönyörű pirospaprikát szeletekre vágom, magok nélkül feltettem főni 2 dl víz hozzáadá...

Paradicsom befőzés

A paradicsomot megmossuk szennyezettségtől függően akár többször, több lépésben. Zö...

Legújabb receptek

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy ...

Fokhagymás vaj

Ebben a receptben inkább az összetevők a lényegesebbek az elkészítés ...

Citrom szirup

Kezdjük azzal, hogy az üvegeket alaposan mossuk meg, forrásban lévő vízzel, ugyanezt ...

Legnépszerűbb receptek

Paradicsomos zöldbab télire

A zsenge paszulyt megmossuk, végeit lecsipegetjük, a hibás részeket eltávolítjuk, ...

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy ...

Házi paprika krém

A paprikákat megmostam, megpucoltam és ledaráltam. A zellergyökeret tisztítás után ...