Zöld rizottó

Beküldve: 2020.08.20

Kategória:

Egytálételek

Látták: 2009
zöld rizottó

Elkészítési idő: 30-40 perc

Mennyiség: 4 fő részére

Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
60 g sózott vaj
½ póréhagyma, csak a fehér része apróra vágva
2 fokhagyma gerezd apróra vágva
200 g rizs
100 ml száraz fehér bor
1 L forró alaplé
150 g fagyasztott borsó felolvasztva
100 g zöld paprika, vágva
1 csokor spárga, aprítva, vékonyra szeletelve
1 cukkini, vékonyra szeletelve
Nagy maroknyi spenót
40 g finoman reszelt parmezán, plusz a tálaláshoz apróra vágott kakukkfű és mentalevél,
reszelt citrom héj a tálaláshoz

Zöld rizottó elkészítése:

1. Melegítsük az olívaolajat és a 20 g vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten, amíg a vaj nem habzik. Csökkentsük a hőt közepes lángig, adjuk hozzá a póréhagymát és a fokhagymát, és keverjük 6-8 percig, amíg lágy és áttetsző lesz.
2. Adjuk hozzá a rizst. Körülbelül egy percig keverjük, hogy a rizst piruljon, majd adjunk hozzá a bort, és forraljuk fel.
3. Adjuk hozzá a forró alaplevet. Keverjük 10-15 percig, amíg a rizs majdnem kész lesz.
4. Adjunk hozzá borsót, spárgát és cukkinit, és keverjük össze. Főzzük 1-2 percig, majd keverjük át a spenóttal . Keverjük hozzá a reszelt parmezánt és a fennmaradó vajat, hogy krémesebbé tegyük.
5. Tálaljuk forrón, megszórhatjuk kakukkfűvel, mentával és citromhéjjal.

Receptek

Hasonló Egytálételek

Sörben sült csülök snidlinges burgonyával

A csülköket mossuk meg(ha kell kicsit perzseljük meg) és rakjuk egy nagyobb fazékba. Engedjünk ...

Sertés pörkölt

A zsírt egy nagyobb edénybe felteszem majd hozzá adom az apróra vágott hagymákat és üvegesre ...

Bárányszegy töltve

A bárányszegyet leforrázzuk, és elválasztjuk a felső bőrétől(kézzel a legegyszerűbb), ...

Töltött káposzta

A zsírban üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és belerakjuk a kukorica darát. Egy ...

Lasagne

Először is hagymát és répát kell felaprítani. Szükség lesz egy lefedhető, nagyobb ...

Bakonyi sertéskaraj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymát apróra vá...

Legújabb receptek

Fűszeres burgonya és borsó egytálétel

Melegítsük az olajat egy közepes serpenyőben vagy fedéllel ellátott fazé...

Házi fűszeres csirke

A csirkét fel szeleteljük apró darabokra, berakjuk a fűszerezett írónkba állni 30-40 ...

Csirke gyros

1. LÉPÉS A csirkemellet hosszában kettévágjuk,majd fóliával letakarjuk, és ...

Legnépszerűbb receptek

Egyszerű pityoka tokány

A szalonnát apró darabokra vágom majd egy nagyobb edénybe megpirítom. Amikor kisü...

Bakonyi sertéskaraj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymá...

Fűszeres tarja sült hagymával

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az ...