Hamburger

Beküldve: 2019.10.07

Kategória:

Egytálételek

Látták: 1549
hamburger

Elkészítési idő: 50 perc

Mennyiség: 4 fő részére

Hozzávalók:

80 dkg minőségi darált marhahús (kb. 20%-os zsírtartalommal)
1 db apróra vágott vöröshagyma
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál jó minőségű mustár
1 teáskanál Worcesterre szósz
1 teáskanál friss petrezselyem
1 tojás sárgája
só
bors
olaj
sajt
ketchup, mustár, majonéz
ízlés szerint zöldségek: saláta, fehér hagyma, paradicsom, uborka, stb.
8 db hamburgerzsemle

Hamburger elkészítése:

A jól lehűtött darált marhahúst amely minimum 20 % zsírtartalommal rendelkezik, helyezzük egy edénybe, adjuk hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát, a mustárt, a Worcesterre szószt, a petrezselymet, a tojás sárgáját és a fűszereket, majd dolgozzuk őket össze, nem kell túlságosan összetömöríteni, finomabb lesz ha lazább a hús állaga. Ezt követően a hús mehet vissza a hűtőbe egy órára, hogy összeérjenek az íze.
Ezt követően jön a hamburger pogácsák összeállítása. Ebből a mennyiségből állítsunk össze 8 db húspogácsát, mégpedig úgy, hogy vizes kézzel lapos, korong alakú húspogácsákat formálunk,lehet kapni esetleg karikákat is amelyekkel könnyebb szép pogácsákat készíteni.
Grillen, vagy majdnem füstölésig forrósított serpenyőn süssük meg a kívül beolajozott húsokat, mindkét oldalukon 3-4 percig.
A hamburgerzsemléket vágjuk ketté, és a belsejüket pirítsuk meg a grillen, vagy a serpenyőn. Helyezzük bele a húst, illetve ízlés szerint a zöldségeket, és az önteteket. A hamburgert sült krumplival, vagy salátával fogyasszuk.

Receptek

Hasonló Egytálételek

Lazac kaporszósszal

A lazacot nagyobb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, jól bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, ...

Buffalo szárnyak (más néven Hot Wings)

Melegítse elő a sütőt 220ºC hőmérsékletre Mossa és tisztítsa meg a csirkeszárnyat; ...

FŰSZERES CSIRKE

1. Áztassuk a csirkét a tejben 15-30 percig, majd öblítsük le jól. 2. Keverjük össze a szó...

Báránycomb édesköménnyel és sárgarépával

Daráló gépbe a fokhagymát, petrezselymet, édeskömény magokat, és 1/2 csésze édeskömény levelet apró...

KÖNNYŰ FŰSZERES GRILLEZETT CSIRKE

Egy közepes tálban, habverővel balzsamecetet, citromlevet, olívaolajat, Dijon mustárt, barna cukrot, Worcestershire szószt, fokhagymá...

Karfiolos bulgur

A karfiolt szedd rózsáira, alaposan öblítsd le, és vágd kis darabokra. Hevíts kevés olajat, é...

Legújabb receptek

Fűszeres burgonya és borsó egytálétel

Melegítsük az olajat egy közepes serpenyőben vagy fedéllel ellátott fazé...

Házi fűszeres csirke

A csirkét fel szeleteljük apró darabokra, berakjuk a fűszerezett írónkba állni 30-40 ...

Csirke gyros

1. LÉPÉS A csirkemellet hosszában kettévágjuk,majd fóliával letakarjuk, és ...

Legnépszerűbb receptek

Egyszerű pityoka tokány

A szalonnát apró darabokra vágom majd egy nagyobb edénybe megpirítom. Amikor kisü...

Bakonyi sertéskaraj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymá...

Fűszeres tarja sült hagymával

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az ...