Fűszeres burgonya és borsó egytálétel

Beküldve: 2024.01.29

Kategória:

Egytálételek

Látták: 2681
fűszeres burgonya borsó egytálétel

Elkészítési idő: 40 perc

Mennyiség: 4 fő részére

Hozzávalók:

1 evőkanál napraforgóolaj
1 teáskanál mustármag
1 teáskanál köménymag
8 friss curry levél (vagy 16 szárított)
2 közepes hagyma, durvára vágva
1 zöld chilipaprika, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
200g konzerv apróra vágott paradicsom
11/2 teáskanál tengeri só
1/2 teáskanál őrölt kurkuma
1/2 teáskanál chilipor
4 közepes burgonya (kb. 800 g), 2 cm-es kockákra vágva
300g fagyasztott borsó
1 teáskanál garam masala
Maroknyi apróra vágott friss koriander tálaláshoz

Fűszeres burgonya és borsó egytálétel elkészítése:

Melegítsük az olajat egy közepes serpenyőben vagy fedéllel ellátott fazékba. Adjuk hozzá a mustármagot és a köménymagot, és főzzük, amíg sisteregni nem kezd. Adjuk hozzá a curry leveleket és főzzük 1 percig. Csökkentsük a hőt, és adja hozzá az apróra vágott hagymát, a zöld chilit és a fokhagymát, majd főzzük, alkalmanként keverve, körülbelül 7 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a sót, a kurkuma és a chili port, jól keverjük össze és főzzük még egy percig.
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe 500 ml frissen forralt vízzel együtt egy víz forralóból. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 15-20 percig, amíg a burgonya meg nem fő, hozzáadva a borsót az utolsó 10 perchez. Keverjük hozzá a garam masalát. Tálaljuk gőzölögve forrón, meghinthetjük a korianderrel.

Receptek

Hasonló Egytálételek

Zöld rizottó

1. Melegítsük az olívaolajat és a 20 g vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten, ...

Kolbászos rizses lecso

A szalonnát felkockázod. A hagymát megtisztítod, félkarikára vagy apróra vágod. A papriká...

Ricottás táskák salátaágyon

.1 Először is az riccottat ízesítjük sóval és borssal. A legjobb, ha a borsot mozsárban ...

Csirkecurry

A csilipaprikát a gyömbérrel, a fokhagymával, a köménnyel, a korianderrel, a borssal, a kó...

Vörös bab rizs körettel

Alaposan öblítsük le a babot víz alatt, majd hagyjuk a vízbe 2-3 órát könnyebben ...

Lasagne

A hagymát apróra vágom, olajon megfuttatom, üvegesre párolom, majd hozzáadom a darált húst é...

Legújabb receptek

Fűszeres burgonya és borsó egytálétel

Melegítsük az olajat egy közepes serpenyőben vagy fedéllel ellátott fazé...

Házi fűszeres csirke

A csirkét fel szeleteljük apró darabokra, berakjuk a fűszerezett írónkba állni 30-40 ...

Csirke gyros

1. LÉPÉS A csirkemellet hosszában kettévágjuk,majd fóliával letakarjuk, és ...

Legnépszerűbb receptek

Egyszerű pityoka tokány

A szalonnát apró darabokra vágom majd egy nagyobb edénybe megpirítom. Amikor kisü...

Bakonyi sertéskaraj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymá...

Fűszeres tarja sült hagymával

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az ...