Túró torta

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 1237
túró torta
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 3 fő részére


Hozzávalók:

Tészta:
200 g liszt
150 g vaj
1 db tojás sárgája
7,5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0,5 csomag sütőpor
Reszelt citromhéj
2 evőkanál tejföl

Túrós krém:
500 g túró
2 db tojás
2 evőkanál búzadara
2 evőkanál tejföl
Citromlé és citromhéj ízlés szerint
7 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukrot

Meringue hab:
200 g cukor
50 ml víz
100 g tojásfehérje
1 csipet só


Túró torta elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihentetjük a hűtőben, amíg elkészítjük a túrós krémet.

A túrót a tojások sárgájával, a cukorral, citromlével, citromhéjjal és a tejföllel összetörjük. Belekavarjuk a búzadarát és a felvert tojásfehérjét is.

A cukorból és a vízből cukorszirupot készítsünk, amit 120 C fokosra kell melegíteni.
A tojásfehérje lassú fokozaton kezdjük el verni és adjunk hozzá egy csipet sót, így keményebb lesz a hab.

Amikor a tojásfehérje elérte a megfelelő keménységet, lassan hozzáadjuk a 120 C fokos cukorszirupot, közben közepes sebességen keverjük, míg szobahőmérsékletűvé nem hűl. Majd habzsákba töltjük és ezzel díszítjük a tortát.


Hasonló Desszertek

Amerikai palacsinta
Amerikai palacsinta

Felverem a tojásfehérjét kemény habnak. Egy másik keverőtálba teszem a tojássárgá...

Kapucsínó szelet
Kapucsínó szelet

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. A sütőport és a kakaóport ...

Alma chips
Alma chips

- a sütőt 400 Celsius fok-ra melegítjük - bepermetezzük a sütő lapot olíva olajjal - ...

Képviselő fánk
Képviselő fánk

A 10 dkg zsírt felforraljuk 1 dl vízzel, csipet sóval és csipet cukorral. Hozzáadunk 10 dkg lisztet és pá...

Habcsók csokoládéval
Habcsók csokoládéval

A hozzávalókat, a csoki és az olaj kivételével, gőz fölött egy fém ...

Túró torta
Túró torta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihentetjük a hűtőben, amíg elkészítjü...


Legújabb receptek

Egyszerű epres desszert
Egyszerű epres desszert

Az eperpürét én 4-5 nagyobb szem eperből készítem el úgy, hogy ö...


Egyszerű sárgarépás maffinok
Egyszerű sárgarépás maffinok

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra, és béleljünk ki 12 csésze ...


Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...

Legnépszerűbb receptek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjü...


Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. ...


Égetett tészta
Égetett tészta

A vajat a vízzel felforralom. Megsózom, majd egyszerre hozzáadom a lisztet, amit gyors ...

Egyéb Desszertek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

Meggyes tejfölös piskóta