Póréhagyma és burgonyaleves

Beküldve: 2024.01.29

Kategória:

Levesek

Látták: 1006
póréhagyma burgonyaleves

Elkészítési idő: 30 perc

Mennyiség: 6 fő részére

Hozzávalók:

vaj
olaj
600g póréhagyma, vágva és nagyon finomra szeletelve
3 közepes burgonya, hámozva és apróra vágva
1,5 liter zöldség- vagy csirkehús alaplé
150ml tejszín

Póréhagyma és burgonyaleves elkészítése:

Ezt a klasszikus burgonya- és póréhagymalevest szuper egyszerű elkészíteni és mindössze fél óra alatt elkészül. Tökéletes egy ebédhez, sok ropogós kenyérrel tálalva.

1 LÉPÉS
Olvasszunk fel egy nagyobb kanálnyi vajat egy nagy serpenyőben egy kis olajjal, adjunk hozzá póréhagymát, kivéve egy maréknyit az később használjuk fel. Óvatosan főzzük, amíg a póréhagyma nagyon puha lesz , ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Adjuk hozzá a burgonyát, jól fűszerezzük, majd adjuk hozzá az alaplét, pároljuk és főzzük, amíg a burgonya puha nem lesz. Mindent turmixgéppel simára keverünk. Adja hozzá a tejszínt, és tegyük újra a tűzre hogy egy kicsit meglobbanjon. Ha a leves nagyon sűrű, engedjük fel egy kevés vízzel, alaplével vagy tejjel.

Találáskor melegítsünk olajat egy kis serpenyőben, hozzá adjuk a maradék póréhagymát és kicsit lepirítjuk. Tálaljuk a levest, és adjunk hozzá a póréhagymát a tetejére.