Báránycomb édesköménnyel és sárgarépával

Beküldve: 2021.03.09

Kategória:

Egytálételek

Látták: 1379
báránycomb édesköménnyel sárgarépával

Elkészítési idő: 90 perc

Mennyiség: 7 fő részére

Hozzávalók:

2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 csésze friss petrezselyemlevél
1 evőkanál édesköménymag, zúzott
1/2 csésze édeskömény levelek, plusz több a tálaláshoz
1/2 csésze olívaolaj,
só, frissen őrölt bors
1 báránycomb,
1/2 csésze vörösbor ecet
1/3 csésze méz
4 édeskömény szeletelve 0.5 cm vastagra
16 kis sárgarépa , hámozatlan,

Báránycomb édesköménnyel és sárgarépával elkészítése:

Daráló gépbe a fokhagymát, petrezselymet, édeskömény magokat, és 1/2 csésze édeskömény levelet apróra daraboljuk. Lassan adjunk hozzá 1/4 csésze olaj és folyamatosan keverjük amíg sima nem lesz. Sóval és borssal bőségesen ízesítjük (a keveréknek elég sós ízűnek kell lennie).

Dörzsöljük petrezselyem keveréket az egész bárányra. Tegyük át egy serpenyőbe, fedjük le, és hűtsük le legalább 8 órán keresztül.

Utána vegyük ki és hagyjuk, hogy a bárány szoba-hőmérsékleten üljön 1 órán keresztül.

Az ecetet és mézet forraljuk egy kis serpenyőben, amíg kissé megvastagszik, 8-10 percig. Tegyük félre a mázat.

Előmelegített sütőbe , a maradék zöldségeket egy kis olajjal egy peremes tepsibe rakjuk úgy hogy a közepébe kerüljön a bárány .

Körülbelül 1 óra sütés után kenjük be a mézes mázzal majd még hagyjuk 30 percet sülni.

Tegyük át a bárányt egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 30 perccet a felvágás előtt .
Tálaljuk bárányt zöldségekkel, tetején édeskömény levéllel.

Receptek

Hasonló Egytálételek

Kolbászos lecsó

A vöröshagymát kockára vágjuk, melyet zsíron üvegesre pirítunk. A paradicsomot és a papriká...

Rakott spagetti

A spagettit sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, és az olvasztott vajjal összekeverjük. Az apróra ...

Egyszerű citromos csirke

Egy nagyobb tepsit kenjünk meg vajjal, a tepsi legalább akkora legyen, hogy egy rétegbe férjen el ...

Sült tőkehal chorizo , spárga és paprika

1. lépés Helyezze a chorizo-t, a kenyeret, a fokhagymát és az ízesítőket egy főzőedé...

Édes-csípős csirke

Helyezze a csirke darabokat egy tányérra, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Kukoricakeményí...

Kocsonya

A húsokat alaposan megtisztítsuk, előző este vízbe áztatjuk (a szőrszálakat le kell perzselni). Feldaraboljuk é...

Legújabb receptek

Fűszeres burgonya és borsó egytálétel

Melegítsük az olajat egy közepes serpenyőben vagy fedéllel ellátott fazé...

Házi fűszeres csirke

A csirkét fel szeleteljük apró darabokra, berakjuk a fűszerezett írónkba állni 30-40 ...

Csirke gyros

1. LÉPÉS A csirkemellet hosszában kettévágjuk,majd fóliával letakarjuk, és ...

Legnépszerűbb receptek

Egyszerű pityoka tokány

A szalonnát apró darabokra vágom majd egy nagyobb edénybe megpirítom. Amikor kisü...

Bakonyi sertéskaraj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymá...

Fűszeres tarja sült hagymával

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az ...