Sajtos pogácsa

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 14507
sajtos pogácsa
1.80 villa 5 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 1 fő részére


Hozzávalók:

5 bögre (kb. 2,5 dl) finomliszt kb. 62 dkg,
20 dkg vaj vagy margarin,
1 bögre (kb. 2,5 dl) 20%-os tejföl kb. 230 dkg,
1 evőkanál zsír,
1 teáskanál cukor,
1 teáskanál só,
2,5 dkg friss élesztő,
negyed bögre langyos tej,
2 db tojás
sajt, szezámmag vagy köménymag a tetejére

Sajtos pogácsa elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejbe felfuttatjuk.
Használat előtt a vajat és a zsírt vegyük ki a hűtőből, hogy puhuljon meg.
Egy egész tojást és a második tojás sárgáját verjük fel egy kicsit, adjuk hozza az összetevőket és gyúrjuk belőle sima tésztát.
A megmaradó tojás fehérje jó lesz a pogácsák tetejének a kenéséhez sütés előtt.
Ha a tésztánk túlságosan ragadna, adjunk hozzá egy pici lisztet, ha száraz egy kis tejföllel vagy tejjel lazíthatjuk.
Lisztezett gyúródeszkán olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd feltekerjük, mint a bejglit. A tésztát összehajtjuk, és egy tálban lefedve hűtőbe pihentetjük pár órára, de jó ha másnap reggelig ott áll.
Sütés előtt újból kinyújtjuk a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval vagy akár egy üvegpohárral kiszaggatjuk. A pogácsák átmérője ne legyen nagyobb 4-5 cm-nél.
A pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, egy-két centiméter helyet hagyva közöttük, mert sütés közben meg fognak nőni.
A pogácsák tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével vagy akár egy újabb tojás sárgájával, majd megszórjuk őket reszelt sajttal, szezámmag vagy köménymag.
Sütés előtt húsz percet kelni hagyjuk a pogácsákat, majd 180 C fokos sütőben aranyszínűre sütjük őket.

Hasonló Desszertek

Kapucsínó szelet
Kapucsínó szelet

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. A sütőport és a kakaóport ...

Egy egyszerű házi almás pite recept
Egy egyszerű házi almás pite recept

1. A tészta elkészítése: Keverjük össze a fenti öt összetevőt majd gyúrjuk össze a ...

Házi csokoládé
Házi csokoládé

A vizet felrakjuk főni, majd forrástól számítva 3 percet után hozzákeverjük a kakaó...

Mentás-kókuszos-nutellás kevert tészta
Mentás-kókuszos-nutellás kevert tészta

Tojásokat külön felverem, majd összepoharazom a hozzávalókat és kerek tortaformába, vagy szögletesbe öntö...

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjük. Sütőpapí...

Panna Cotta
Panna Cotta

Két közepes edényt közepesen alacsony hőfokon rakjuk fel a tűzhelyre, és adjunk hozzá 2 -2 ...


Legújabb receptek

Egyszerű epres desszert
Egyszerű epres desszert

Az eperpürét én 4-5 nagyobb szem eperből készítem el úgy, hogy ö...


Egyszerű sárgarépás maffinok
Egyszerű sárgarépás maffinok

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra, és béleljünk ki 12 csésze ...


Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...

Legnépszerűbb receptek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjü...


Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. ...


Somlói kocka
Somlói kocka

Elkészítjük a piskótákat. A tojásfehérjéket kemény habbá ...

Egyéb Desszertek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

Meggyes tejfölös piskóta