Panna Cotta

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 182
panna cotta
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

4 csésze tejszín
1/2 csésze cukor
3 vagy 4 zselatinlap vagy 1 zacskó por zselatin
4 evőkanál finom cukor
Reszelt citromhéj, csokoládé forgácsok vagy őrölt kávébab (opcionális)

Panna Cotta elkészítése:

Két közepes edényt közepesen alacsony hőfokon rakjuk fel a tűzhelyre, és adjunk hozzá 2 -2 csésze tejszínt minden fazékhoz. Melegítsük a tejszínt mindkét edénybe, amíg majdnem fel nem forr, kb. 7 percig.

Az egyik fazék tejszínhez adjuk hozzá a cukrot, a másikhoz pedig a zselatinlapokat vagy porított zselatint.

A tejszínt állandóan kevergessük mindkét edénybe, amíg a cukor és zselatinja teljesen fel nem oldódik, öntsük össze kavargassuk amíg a tejszín felmelegszik, de nem forr, 1-2 percig.

Közben egy kis serpenyőben alacsony lángon melegítse fel a porcukrot. Keverés nélkül addig főzzük, amíg a cukor megolvad és halványan arannyá válik.

8 kis fémformát azonnal bevonjuk karamellaszerű olvasztott cukorral. Hagyjuk kihűlni.

Szűrjük le a kihűlt panna cottát a formákba, és tegyük hűtőbe, amíg meg nem keményedik, legalább 4 órán át.

Amikor a panna cotta szilárdan meg van kötve, mártsuk a formákat forrásban lévő vízbe 5-10 másodpercre, majd fordítsa hideg lemezekre. Ha szükséges, tetejére citromhéjat, csokoládét vagy őrölt kávébabot helyezzen.

Hasonló Desszertek

Mákos guba torta
Mákos guba torta

A kiflit fel kell karikázni. Hideg tejbe keverni a tojássárgáját a vaníliás cukrot é...

Panna Cotta
Panna Cotta

Két közepes edényt közepesen alacsony hőfokon rakjuk fel a tűzhelyre, és adjunk hozzá 2 -2 ...

Somlói kocka
Somlói kocka

Elkészítjük a piskótákat. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A tojá...

Házi csokoládé
Házi csokoládé

A vizet felrakjuk főni, majd forrástól számítva 3 percet után hozzákeverjük a kakaó...

Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. Ezután keverjük ...

Csöröge fánk
Csöröge fánk

A lisztet egy nagyobb tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipetnyi ...


Legújabb receptek

Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...


Egyszerű Valentin napi desszert
Egyszerű Valentin napi desszert

Melegítsük elő a sütőt. Egy nagy tálba habverővel a cukort, ...


Puha sajtos rúd
Puha sajtos rúd

Az élesztőt futtatok kevés langyos tejben és egy kiskanál cukorral. A liszthez adjuk ...

Legnépszerűbb receptek

Rétes palacsinta
Rétes palacsinta

Az olajat , vizet, ecetet , sót , tojást elkavarjuk , annyi lisztet , hogy kissé kemény té...


Madártej
Madártej

1 liter tejet, egy csipet sóval odateszek forralni, közben 3 db. tojást kettéválasztok, ...


Amerikai palacsinta
Amerikai palacsinta

Felverem a tojásfehérjét kemény habnak. Egy másik keverőtálba teszem ...

Egyéb Desszertek

Rétes palacsinta

Madártej