Panna Cotta

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 2383
panna cotta
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

4 csésze tejszín
1/2 csésze cukor
3 vagy 4 zselatinlap vagy 1 zacskó por zselatin
4 evőkanál finom cukor
Reszelt citromhéj, csokoládé forgácsok vagy őrölt kávébab (opcionális)

Panna Cotta elkészítése:

Két közepes edényt közepesen alacsony hőfokon rakjuk fel a tűzhelyre, és adjunk hozzá 2 -2 csésze tejszínt minden fazékhoz. Melegítsük a tejszínt mindkét edénybe, amíg majdnem fel nem forr, kb. 7 percig.

Az egyik fazék tejszínhez adjuk hozzá a cukrot, a másikhoz pedig a zselatinlapokat vagy porított zselatint.

A tejszínt állandóan kevergessük mindkét edénybe, amíg a cukor és zselatinja teljesen fel nem oldódik, öntsük össze kavargassuk amíg a tejszín felmelegszik, de nem forr, 1-2 percig.

Közben egy kis serpenyőben alacsony lángon melegítse fel a porcukrot. Keverés nélkül addig főzzük, amíg a cukor megolvad és halványan arannyá válik.

8 kis fémformát azonnal bevonjuk karamellaszerű olvasztott cukorral. Hagyjuk kihűlni.

Szűrjük le a kihűlt panna cottát a formákba, és tegyük hűtőbe, amíg meg nem keményedik, legalább 4 órán át.

Amikor a panna cotta szilárdan meg van kötve, mártsuk a formákat forrásban lévő vízbe 5-10 másodpercre, majd fordítsa hideg lemezekre. Ha szükséges, tetejére citromhéjat, csokoládét vagy őrölt kávébabot helyezzen.

Hasonló Desszertek

Muffin alap
Muffin alap

Univerzális muffin alap - ízlés szerint lehet bármit hozzá tenni. Melegítsük elő a sütő...

Joghurtos granulás jégkrém házilag
Joghurtos granulás jégkrém házilag

Keverjük össze a szamócát, a cukrot vagy a mézet egy kis serpenyőben, és óvatosan keverjü...

Egy egyszerű házi almás pite recept
Egy egyszerű házi almás pite recept

1. A tészta elkészítése: Keverjük össze a fenti öt összetevőt majd gyúrjuk össze a ...

Ecetes kifli
Ecetes kifli

A vízbe elvegyítjük az ecetet. Egy tálba a liszthez hozzáadjuk a 25 dkg vajat, sót é...

Házi csokoládé
Házi csokoládé

A vizet felrakjuk főni, majd forrástól számítva 3 percet után hozzákeverjük a kakaó...

Amerikai palacsinta
Amerikai palacsinta

Felverem a tojásfehérjét kemény habnak. Egy másik keverőtálba teszem a tojássárgá...


Legújabb receptek

Egyszerű epres desszert
Egyszerű epres desszert

Az eperpürét én 4-5 nagyobb szem eperből készítem el úgy, hogy ö...


Egyszerű sárgarépás maffinok
Egyszerű sárgarépás maffinok

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra, és béleljünk ki 12 csésze ...


Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...

Legnépszerűbb receptek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjü...


Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. ...


Égetett tészta
Égetett tészta

A vajat a vízzel felforralom. Megsózom, majd egyszerre hozzáadom a lisztet, amit gyors ...

Egyéb Desszertek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

Meggyes tejfölös piskóta