Húsvéti sonka főzés

Beküldve:

Kategória:

Előételek


Látták: 1698
húsvéti sonka főzés
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

2-3 közepes hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
gyökérzöldség
szemes bors
babérlevél
kevés ecetet vagy bort

Húsvéti sonka főzés elkészítése:

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos vízben kell áztatni, hogy a beszáradt rostok ismét vízzel telítődjenek és a felesleges só a húsból kioldódjon.
Áztatás után a sonkát tiszta vízzel öntjük fel, s fedő alatt lassan főzzük.
A vízbe tehetünk hagymát, fokhagymát, gyökérzöldségeket, borsot, babérlevelet, és kevés ecetet vagy bort is.
Egy 5-6 kilós egész sonkát egy, másfél órán át főzzük. Kisebb daraboknak rövidebb idő is elegendő. Füstölt húsok lassú főzést igényelnek.
A hús, amikor megpuhult, mely a legbiztosabban onnan tudható, hogy a csonttól kezd elválni, a levében kell hagyni, kihűlni. A sonkát csak dermedt állapotban szabad feldarabolni. A füstölt, főtt húsokat mindig a rostjaikra merőlegesen szeleteljük.


Hasonló Előételek

ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA
ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA

Melegítsük elő a sütőt 200°C- ra. 2 tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A ...

Joghurtos és mentás bárány nyárs
Joghurtos és mentás bárány nyárs

A Pác: A pác hozzávalóit : joghurt, citromlé, citrom héja, olívaolaj, menta levelek, koriander levelek, ...

Sonkás virágok
Sonkás virágok

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt kevés cukorral. A lisztet a margarinnal és a sóval összemorzsoljuk, hozzá...

Tortilla tekercs
Tortilla tekercs

Elkészítjük az öntetet: a majonézt elkeverjük a zúzott fokhagymával, majd sózzuk és ...

Tökös zsemle
Tökös zsemle

Sütőtök püré: Sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tököt darabokra vá...

Vegán leveles tészta tepsibe
Vegán leveles tészta tepsibe

A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy tepsit vékonyan locsolj meg olívaolajjal. A leveles tésztá...


Legújabb receptek

Grillezett őszibarackos nyárs, bazsalikom-jalapeno mártással
Grillezett őszibarackos nyárs, bazsalikom-jalapeno mártással

Használat előtt legalább egy órán át áztassuk a nyársat vízbe. ...


Tojás tekercs gyerekeknek
Tojás tekercs gyerekeknek

Habverővel összekeverjük a tojást, vizet, sót és borsot. Egy tapadásmentes serpenyő...


ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA
ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA

Melegítsük elő a sütőt 200°C- ra. 2 tepsit béleljünk ki sü...

Legnépszerűbb receptek

Mexikói csirkés szendvics
Mexikói csirkés szendvics

1. LÉPÉS Melegítse a sütőt 375 ° F-ra. 2. LÉPÉS Keverje összes a ...


Sajtkrémes háromszögek
Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belő...


Leveles tésztában sült virsli
Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 ...

Egyéb Előételek

Mexikói csirkés szendvics

Sajtkrémes háromszögek