Sajtos pogácsa

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 1607
sajtos pogácsa
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 1 fő részére


Hozzávalók:

5 bögre (kb. 2,5 dl) finomliszt kb. 62 dkg,
20 dkg vaj vagy margarin,
1 bögre (kb. 2,5 dl) 20%-os tejföl kb. 230 dkg,
1 evőkanál zsír,
1 teáskanál cukor,
1 teáskanál só,
2,5 dkg friss élesztő,
negyed bögre langyos tej,
2 db tojás
sajt, szezámmag vagy köménymag a tetejére

Sajtos pogácsa elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejbe felfuttatjuk.
Használat előtt a vajat és a zsírt vegyük ki a hűtőből, hogy puhuljon meg.
Egy egész tojást és a második tojás sárgáját verjük fel egy kicsit, adjuk hozza az összetevőket és gyúrjuk belőle sima tésztát.
A megmaradó tojás fehérje jó lesz a pogácsák tetejének a kenéséhez sütés előtt.
Ha a tésztánk túlságosan ragadna, adjunk hozzá egy pici lisztet, ha száraz egy kis tejföllel vagy tejjel lazíthatjuk.
Lisztezett gyúródeszkán olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd feltekerjük, mint a bejglit. A tésztát összehajtjuk, és egy tálban lefedve hűtőbe pihentetjük pár órára, de jó ha másnap reggelig ott áll.
Sütés előtt újból kinyújtjuk a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval vagy akár egy üvegpohárral kiszaggatjuk. A pogácsák átmérője ne legyen nagyobb 4-5 cm-nél.
A pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, egy-két centiméter helyet hagyva közöttük, mert sütés közben meg fognak nőni.
A pogácsák tetejét megkenjük a megmaradt tojásfehérjével vagy akár egy újabb tojás sárgájával, majd megszórjuk őket reszelt sajttal, szezámmag vagy köménymag.
Sütés előtt húsz percet kelni hagyjuk a pogácsákat, majd 180 C fokos sütőben aranyszínűre sütjük őket.

Hasonló Desszertek

Könnyű 3 összetevős piskóta
Könnyű 3 összetevős piskóta

Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. A szoba-hőmérsékletű tojásokat két tálba szé...

Sztracsatella sütés nélkül
Sztracsatella sütés nélkül

A tojások sárgáját elkeverjük a búzadarával és a cukorral majd az 1 liter tejben ...

Almafánk
Almafánk

Az almát megtisztítjuk, eltávolítjuk a magházat, és lereszeljük. A liszthez keverjük hozzá a ...

Somlói kocka
Somlói kocka

Elkészítjük a piskótákat. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A tojá...

Képviselő fánk
Képviselő fánk

A 10 dkg zsírt felforraljuk 1 dl vízzel, csipet sóval és csipet cukorral. Hozzáadunk 10 dkg lisztet és pá...

Házi csokoládé
Házi csokoládé

A vizet felrakjuk főni, majd forrástól számítva 3 percet után hozzákeverjük a kakaó...


Legújabb receptek

Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...


Egyszerű Valentin napi desszert
Egyszerű Valentin napi desszert

Melegítsük elő a sütőt. Egy nagy tálba habverővel a cukort, ...


Puha sajtos rúd
Puha sajtos rúd

Az élesztőt futtatok kevés langyos tejben és egy kiskanál cukorral. A liszthez adjuk ...

Legnépszerűbb receptek

Rétes palacsinta
Rétes palacsinta

Az olajat , vizet, ecetet , sót , tojást elkavarjuk , annyi lisztet , hogy kissé kemény té...


Madártej
Madártej

1 liter tejet, egy csipet sóval odateszek forralni, közben 3 db. tojást kettéválasztok, ...


Somlói kocka
Somlói kocka

Elkészítjük a piskótákat. A tojásfehérjéket kemény habbá ...

Egyéb Desszertek

Rétes palacsinta

Madártej