Sárgabarack krémleves

Beküldve:

Kategória: Levesek
Látták: 360
sárgabarack krémleves
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

Hozzávalók:

1/2 kg sárgabarack
4 evőkanál cukor
5 dkg vaj
1 kis tejföl
2 evőkanál étkezési keményítő
1 csomag vaníliáscukor
1 kávéskanál fahéj

Sárgabarack krémleves elkészítése:

A barackokat először forrázzuk le, klasszul lejön a bőre és szépen meg lehet hámozgatni. A magokat is vegyük ki belőlük és helyezzük őket várakozó álláspontra ameddig karamellizálunk!
Vegyük elő a lábast és kezdjük el olvasztani a vajacskát. Halmozzuk az olvadt vajra a cukrot és addig kevergessük még szépen meg nem barnul. Ne égessük oda, takaréklángon is megvan a dolog 5-7 perc alatt. Most jönnek az illatos barackok, mert meg szeretnének fürdeni a karamellben.
Öntsük fel kb. 12 deci vízzel és fűszerezzük vaníliás cukorral és fahéjjal. Aztán már csak várni kell.
Miután felforrt, 5 perc rotyogtatás után félre is húzhatjuk a tűzről, és jöhet a botmixer vagy turmix. Ezzel pépesítjük és visszatesszük a tűzre.
A keményítőt feloldjuk 2-3 evőkanál vízben majd a tejföllel csomómentesre keverjük. Apránként kimerünk hozzá egy kis levest a fazékból és amikor jó folyós már az állaga, akkor belecsurgatjuk a habarást a levesbe és jó alaposan elkeverjük.
A habarással együtt még maradhat a tűzön újraforrástól számított 5 percig.
Ha tejszínhabbal esszük nem túl diétás, de annál finomabb!

Hasonló Levesek

Sonkaleves Húsvétra
Sonkaleves Húsvétra

Egy lábosban felhevítjük az olajat a vajjal, a hagymát karikára vágjuk és karamellizáljuk. ...

Köményes sárgarépa krémleves
Köményes sárgarépa krémleves

A sárgarépát főzzük meg amíg puhák nem lesznek kb. 30 perc. Eközben melegí...

Alaplé
Alaplé

A húst hideg vízben felteszem főni, majd mikor felforrt, hozzáadom a feldarabolt zöldségeket és ...

Póréhagyma krémleves
Póréhagyma krémleves

Megtisztítjuk a zöldségeket. A póréhagymát nagyjából 1 cm es karikákra vágjuk. ...

Kukoricaleves
Kukoricaleves

A kukorica csövekről határozott mozdulattal vágjuk le a szemeket. Helyezzük a kukorica szemeket a turmixgé...

Zöldség gazpacho
Zöldség gazpacho

Turmixba teszem kicsumázott paprikát, a meghámozott kígyóuborkát, a hámozott paradicsomot, a felkarikázott ú...


Legújabb receptek

Kukoricaleves
Kukoricaleves

A kukorica csövekről határozott mozdulattal vágjuk le a szemeket. Helyezzük a ...


Köményes sárgarépa krémleves
Köményes sárgarépa krémleves

A sárgarépát főzzük meg amíg puhák nem lesznek kb. 30 ...


Krém gombaleves
Krém gombaleves

Mossuk meg a gombát egy nagy tál vízben, hogy eltávolítsuk a ...

Legnépszerűbb receptek

Babgulyás füstölt oldalassal
Babgulyás füstölt oldalassal

A babot enyhén sós vízbe feltesszük főzni, zöldségeket is ...


Habart sóskaleves
Habart sóskaleves

A sóska vastag ereit és szárát kivágják, megmossák, fölforró...


Paradicsom leves
Paradicsom leves

Az olajban megpirítom a lisztet, kicsit pirítom a félbevágott vöröshagymá...

Egyéb Levesek

Babgulyás füstölt oldalassal

Habart sóskaleves