Spanyol omlett -tortilla

Beküldve:

Kategória: Előételek
Látták: 72
spanyol omlett -tortilla
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 2 fő részére


Hozzávalók:


2 db közepes burgonya
1 db vöröshagyma
4 db tojás
só, bors, olaj
sonka

Spanyol omlett -tortilla elkészítése:

A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk félbe, majd szeleteljük fel vékonyan. Melegítsünk egy serpenyőben olajat – ez legyen bőséges, ugyanis a burgonyának és a hagymának ebben kell megsülnie. A hagymát már bele is tehetjük, hogy legyen ideje karamellizálódni. Közben a burgonyát meghámozzuk, majd vágjuk kb. 3 mm vastag cikkekre. Süssük aranybarnára az olajban a hagymával együtt.

Szedjük ki egy tálba a burgonyát és a hagymát, az olajat pedig szűrjük le, és tegyük el későbbre, miután kihűlt. Üssünk a burgonyára és a hagymára 4 db tojást, adjuk hozzá a sonkát sózzuk, borsozzuk, majd pihentessük 10-15 percet, hogy magába szívja a burgonya a tojást. Ezután egy tapadásmentes serpenyőben süssük 2 percig nagy lángon, majd kis lángon, míg a külső kéreg meg nem szilárdul.

Ezután fordítsuk meg egy nagyobb tányér vagy deszka segítségével, és csúsztassuk vissza a serpenyőbe.

Amikor kész egy tányérra átfordítjuk, és hasonlóan szeleteljük, mint egy tortát. A tortilla hidegen is fogyasztható, és újra is lehet melegíteni, még másnap is ugyanolyan finom lesz.

Hasonló Előételek

Klasszikus lángos
Klasszikus lángos

Langyos tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és 10 perc alatt hagyjuk felfutni. Szitáljunk ...

Tepsis melegszendvics
Tepsis melegszendvics

A kenyérszeleteket a kivajazott tepsiben rakjuk úgy, hogy fedjék kicsit egymást, soronként más-más hozzá...

Tojásos paradicsom kosárkák
Tojásos paradicsom kosárkák

A paradicsomokat megmossuk, tetejüket levágjuk és egy kiskanál segítségével mindegyiknek kiszedjük a kö...

Töltött sonkatekercsek
Töltött sonkatekercsek

A keményre főtt tojásokat apróra törjük villával és hozzákeverjük a tö...

Húsvéti sonka főzés
Húsvéti sonka főzés

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos ví...

Vegán leveles tészta tepsibe
Vegán leveles tészta tepsibe

A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy tepsit vékonyan locsolj meg olívaolajjal. A leveles tésztá...


Legújabb receptek

Tökös zsemle
Tökös zsemle

Sütőtök püré: Sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tö...


Töltött sonkatekercsek
Töltött sonkatekercsek

A keményre főtt tojásokat apróra törjük villával és hozzá...


Spanyol omlett -tortilla
Spanyol omlett -tortilla

A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk félbe, majd szeleteljük fel vé...

Legnépszerűbb receptek

Sajtkrémes háromszögek
Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belő...


Tortilla tekercs
Tortilla tekercs

Elkészítjük az öntetet: a majonézt elkeverjük a zúzott fokhagymával, ...


Leveles tésztában sült virsli
Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 ...

Egyéb Előételek

Sajtkrémes háromszögek

Tortilla tekercs