Képviselő fánk

Beküldve:

Kategória:

Desszertek


Látták: 450
képviselő fánk
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 18 fő részére


Hozzávalók:

10 dkg zsír,
Fánk
1 dl víz,
10 dkg liszt.
1 csipet só,
1 csipet cukor

Krém
4 tojás,
2 vaníliás puding,
150 g cukor,
0,5 l tej

Képviselő fánk elkészítése:

A 10 dkg zsírt felforraljuk 1 dl vízzel, csipet sóval és csipet cukorral. Hozzáadunk 10 dkg lisztet és pár percig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, kicsit (kb 5 perc) hűlni hagyjuk. Ezután egyesével hozzáadunk 3 egész tojást, mindegyikkel jól kikeverjük. Közben a sütőt alsó-felső módon előmelegítjük 220 C fokra. A sütőpapírral kibélelt tepsire tetszés szerinti méretű halmokat nyomunk habzsákból. Kicsit megspricceljük a halmokat vízzel, majd bedugjuk a, sütőbe 220 C fokon kb. 10-15 percig sütjük, majd a hőfokot visszavesszük 180 C fokra. Tovább sütjük még kb. 10-15 percig.
Nagyon fontos, hogy sütés közben ne nyitjuk ki az ajtót. Ha a fánkok megsültek, kitámasztjuk a sütő ajtaját és a sütőben hagyjuk kihűlni a fánkokat.

Krém elkészítése 4 tojás sárgáját kikevertem 2 vaníliás pudinggal 50 g cukorral, fokozatosan hozzáadtam fél liter tejet, sűrűre főztem.
A tojás fehérjéket 10 dkg cukorral kemény habbá vertem, belekevertem óvatosan a meleg pudingba.
Ha kihűltek a krém, lehet tölteni.
A krémre felvert tejszínhab kerül.

A receptben megadott hozzávalókból kb. 18-20 db képviselő fánk készíthető el.

Hasonló Desszertek

Kapucsínó szelet
Kapucsínó szelet

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. A sütőport és a kakaóport ...

Madártej
Madártej

1 liter tejet, egy csipet sóval odateszek forralni, közben 3 db. tojást kettéválasztok, a tojás sá...

Albán krémes
Albán krémes

A tészta elkészítése: A 7 darab tojássárgáját vízzel és a sóval ...

Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. Ezután keverjük ...

Amerikai palacsinta
Amerikai palacsinta

Felverem a tojásfehérjét kemény habnak. Egy másik keverőtálba teszem a tojássárgá...

Almafánk
Almafánk

Az almát megtisztítjuk, eltávolítjuk a magházat, és lereszeljük. A liszthez keverjük hozzá a ...


Legújabb receptek

Egyszerű epres desszert
Egyszerű epres desszert

Az eperpürét én 4-5 nagyobb szem eperből készítem el úgy, hogy ö...


Egyszerű sárgarépás maffinok
Egyszerű sárgarépás maffinok

Melegítsük elő a sütőt 180ºC-ra, és béleljünk ki 12 csésze ...


Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra
Fahéjas bundás kenyér Valentin-napra

Egy kis szív alakú sütivágóval kivágjuk a szíveket az állott ...

Legnépszerűbb receptek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény
Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

A kibögrézett tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összekeverjü...


Meggyes tejfölös piskóta
Meggyes tejfölös piskóta

A tojásokat, vaníliás cukrot a vajjal összeöntjük és habosra keverjük. ...


Rétes palacsinta
Rétes palacsinta

Az olajat , vizet, ecetet , sót , tojást elkavarjuk , annyi lisztet , hogy kissé kemény té...

Egyéb Desszertek

Bögrés kevert meggyes pudingos sütemény

Meggyes tejfölös piskóta