Húsvéti sonka főzés

Beküldve:

Kategória:

Előételek


Látták: 962
húsvéti sonka főzés
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

2-3 közepes hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
gyökérzöldség
szemes bors
babérlevél
kevés ecetet vagy bort

Húsvéti sonka főzés elkészítése:

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos vízben kell áztatni, hogy a beszáradt rostok ismét vízzel telítődjenek és a felesleges só a húsból kioldódjon.
Áztatás után a sonkát tiszta vízzel öntjük fel, s fedő alatt lassan főzzük.
A vízbe tehetünk hagymát, fokhagymát, gyökérzöldségeket, borsot, babérlevelet, és kevés ecetet vagy bort is.
Egy 5-6 kilós egész sonkát egy, másfél órán át főzzük. Kisebb daraboknak rövidebb idő is elegendő. Füstölt húsok lassú főzést igényelnek.
A hús, amikor megpuhult, mely a legbiztosabban onnan tudható, hogy a csonttól kezd elválni, a levében kell hagyni, kihűlni. A sonkát csak dermedt állapotban szabad feldarabolni. A füstölt, főtt húsokat mindig a rostjaikra merőlegesen szeleteljük.


Hasonló Előételek

Egyszerű tojásos reggeli
Egyszerű tojásos reggeli

A muffin sütőcsészét megszórjuk főző spray-vel. Összekeverjük a tojást, vizet, spenótot é...

Sajtkrémes háromszögek
Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belőle.Félre teszem ,é...

Mexikói fekete bab tortillában
Mexikói fekete bab tortillában

Egy tálban keverjük össze a fekete babot, a paradicsomot, a hagymát, a jalapeñót és a mexikó...

Spanyol omlett -tortilla
Spanyol omlett -tortilla

A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk félbe, majd szeleteljük fel vékonyan. Melegítsünk ...

Joghurtos és mentás bárány nyárs
Joghurtos és mentás bárány nyárs

A Pác: A pác hozzávalóit : joghurt, citromlé, citrom héja, olívaolaj, menta levelek, koriander levelek, ...

Egyszerű gyors visli falatok
Egyszerű gyors visli falatok

Leveles tészta, jó féle virsli, méretre vágni, a tésztát ráhajtani a virslire, alulra ...


Legújabb receptek

ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA
ROPOGÓS BROKKOLIS PARMEZÁNOS POGÁCSA

Melegítsük elő a sütőt 200°C- ra. 2 tepsit béleljünk ki sü...


Szuper könnyű burgonyasaláta
Szuper könnyű burgonyasaláta

Megfőzzük héjában a burgonyákat (ne főzzük túl mert ...


Füstölt lazacos töltött tojás
Füstölt lazacos töltött tojás

A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, é...

Legnépszerűbb receptek

Sajtkrémes háromszögek
Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belő...


Leveles tésztában sült virsli
Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 ...


Vegán leveles tészta tepsibe
Vegán leveles tészta tepsibe

A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy tepsit vékonyan locsolj meg olívaolajjal. ...

Egyéb Előételek

Sajtkrémes háromszögek

Leveles tésztában sült virsli