Húsvéti sonka főzés

Húsvéti sonka főzés

Beküldve: 2019.04.09

Kategória:

Előételek

Látták: 597
húsvéti sonka főzés

Elkészítési idő: 2-3 óra

Mennyiség: 4 fő részére

Hozzávalók:

2-3 közepes hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
gyökérzöldség
szemes bors
babérlevél
kevés ecetet vagy bort

Húsvéti sonka főzés elkészítése:

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos vízben kell áztatni, hogy a beszáradt rostok ismét vízzel telítődjenek és a felesleges só a húsból kioldódjon.
Áztatás után a sonkát tiszta vízzel öntjük fel, s fedő alatt lassan főzzük.
A vízbe tehetünk hagymát, fokhagymát, gyökérzöldségeket, borsot, babérlevelet, és kevés ecetet vagy bort is.
Egy 5-6 kilós egész sonkát egy, másfél órán át főzzük. Kisebb daraboknak rövidebb idő is elegendő. Füstölt húsok lassú főzést igényelnek.
A hús, amikor megpuhult, mely a legbiztosabban onnan tudható, hogy a csonttól kezd elválni, a levében kell hagyni, kihűlni. A sonkát csak dermedt állapotban szabad feldarabolni. A füstölt, főtt húsokat mindig a rostjaikra merőlegesen szeleteljük.

Receptek

Google plus

Twitter megosztas

elkuldom a baratomnak

recept kinyomtatasa

Hasonló Előételek

Májkrémes töltött tojás

Májkrémes töltött tojás

A főtt tojásokat két fele vágjuk. A majonézet elkészítjük: a tojás ...

Vegán leveles tészta tepsibe

Vegán leveles tészta tepsibe

A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy tepsit vékonyan locsolj meg olívaolajjal. A leveles tésztá...

Egyszerű tojásos reggeli

Egyszerű tojásos reggeli

A muffin sütőcsészét megszórjuk főző spray-vel. Összekeverjük a tojást, vizet, spenótot é...

Tekert rudak

Leveles tésztát kicsomagoljuk, megszórjuk reszelt sajttal, rárakjuk a szalonnát vagy kedvenc sonkánkat. A té...

Húsvéti sonka főzés

Húsvéti sonka főzés

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos ví...

Kétszer sült burgonya

Kétszer sült burgonya

Melegítse elő a sütőt 200 ℃ hőmérsékleten. Az olaj, a só és a bors felét ...

Legújabb receptek

Kétszer sült burgonya

Kétszer sült burgonya

Melegítse elő a sütőt 200 ℃ hőmérsékleten. Az olaj, a só és ...

Mexikói csirkés szendvics

Mexikói csirkés szendvics

1. LÉPÉS Melegítse a sütőt 375 ° F-ra. 2. LÉPÉS Keverje összes a ...

Egyszerű tojásos reggeli

Egyszerű tojásos reggeli

A muffin sütőcsészét megszórjuk főző spray-vel. Összekeverjük a tojá...

Legnépszerűbb receptek

Sajtkrémes háromszögek

Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belő...

Leveles tésztában sült virsli

Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 ...

Vegán leveles tészta tepsibe

Vegán leveles tészta tepsibe

A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy tepsit vékonyan locsolj meg olívaolajjal. ...

Egyéb Előételek