Zöld rizottó

Beküldve:

Kategória:

Egytálételek


Látták: 1875
zöld rizottó
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
60 g sózott vaj
½ póréhagyma, csak a fehér része apróra vágva
2 fokhagyma gerezd apróra vágva
200 g rizs
100 ml száraz fehér bor
1 L forró alaplé
150 g fagyasztott borsó felolvasztva
100 g zöld paprika, vágva
1 csokor spárga, aprítva, vékonyra szeletelve
1 cukkini, vékonyra szeletelve
Nagy maroknyi spenót
40 g finoman reszelt parmezán, plusz a tálaláshoz apróra vágott kakukkfű és mentalevél,
reszelt citrom héj a tálaláshoz

Zöld rizottó elkészítése:

1. Melegítsük az olívaolajat és a 20 g vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten, amíg a vaj nem habzik. Csökkentsük a hőt közepes lángig, adjuk hozzá a póréhagymát és a fokhagymát, és keverjük 6-8 percig, amíg lágy és áttetsző lesz.
2. Adjuk hozzá a rizst. Körülbelül egy percig keverjük, hogy a rizst piruljon, majd adjunk hozzá a bort, és forraljuk fel.
3. Adjuk hozzá a forró alaplevet. Keverjük 10-15 percig, amíg a rizs majdnem kész lesz.
4. Adjunk hozzá borsót, spárgát és cukkinit, és keverjük össze. Főzzük 1-2 percig, majd keverjük át a spenóttal . Keverjük hozzá a reszelt parmezánt és a fennmaradó vajat, hogy krémesebbé tegyük.
5. Tálaljuk forrón, megszórhatjuk kakukkfűvel, mentával és citromhéjjal.

Hasonló Egytálételek

Egyszerű citromos csirke
Egyszerű citromos csirke

Egy nagyobb tepsit kenjünk meg vajjal, a tepsi legalább akkora legyen, hogy egy rétegbe férjen el ...

Töltött leveles tészta
Töltött leveles tészta

Kevés olajon az apróra vágott hagymát és gombát megpirítjuk. A csirkemellet felkockázzuk, só...

Buffalo szárnyak (más néven Hot Wings)
Buffalo szárnyak (más néven Hot Wings)

Melegítse elő a sütőt 220ºC hőmérsékletre Mossa és tisztítsa meg a csirkeszárnyat; ...

Bárányszegy töltve
Bárányszegy töltve

A bárányszegyet leforrázzuk, és elválasztjuk a felső bőrétől(kézzel a legegyszerűbb), ...

TÖKÉLETES PULYKA ELEKTROMOS SÜTŐBEN
TÖKÉLETES PULYKA ELEKTROMOS SÜTŐBEN

Melegítsük elő a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre. Az enyém 450, de használj 500...

Burgonyasaláta fűszeres csirkemellel
Burgonyasaláta fűszeres csirkemellel

A sütőt melegítsük elő 180-190 fokra. A burgonyának tegyünk fel vizet melegedni, ha felforrt, ...


Legújabb receptek

Fűszeres burgonya és borsó egytálétel
Fűszeres burgonya és borsó egytálétel

Melegítsük az olajat egy közepes serpenyőben vagy fedéllel ellátott fazé...


Házi fűszeres csirke
Házi fűszeres csirke

A csirkét fel szeleteljük apró darabokra, berakjuk a fűszerezett írónkba állni 30-40 ...


Csirke gyros
Csirke gyros

1. LÉPÉS A csirkemellet hosszában kettévágjuk,majd fóliával letakarjuk, és ...

Legnépszerűbb receptek

Egyszerű pityoka tokány
Egyszerű pityoka tokány

A szalonnát apró darabokra vágom majd egy nagyobb edénybe megpirítom. Amikor kisü...


Bakonyi sertéskaraj
Bakonyi sertéskaraj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk. A szalonnát vékony csíkokra a vöröshagymá...


Fűszeres tarja sült hagymával
Fűszeres tarja sült hagymával

A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az ...

Egyéb Egytálételek

Egyszerű pityoka tokány

Bakonyi sertéskaraj