Paradicsomos zöldbab télire

Beküldve:

Kategória:

Befőzés


Látták: 5480
paradicsomos zöldbab télire
4.00 villa 4 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 3 fő részére


Hozzávalók:

5 kg zsenge zöldpaszuly
0.5 -1 kg hagyma
1 kg paradicsom
1 kg paprika
0,5 l olaj
1 l paradicsomlé
1 nagy csokor petrezselyem
1 csokor zellerlevél
jódmentes só ízlés szerint
1 kávéskanál szalicil

Paradicsomos zöldbab télire elkészítése:

A zsenge paszulyt megmossuk, végeit lecsipegetjük, a hibás részeket eltávolítjuk, majd
apró darabokra tördeljük és megpároljuk.
A paprikát és paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk.
A hagymát megpucoljuk és apróra darabokra vágjuk.
A zöldeket (petrezselyem és zellerlevelet) megmossuk és felaprítjuk.
A forró olajban a hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felvágott paprikát, majd pár perccel később a paradicsomot.
Ezután jöhet bele az előzőleg megpárolt zsenge paszuly és egy kevés só.
Közepes lángon víz hozzáadása nélkül összefőzzük, közben megrázogatva a fazekat, nem kell nagyon keverni, hogy ne törjön össze a paszuly.
A végén beleöntjük a paradicsomlevet, és az apróra vágott petrezselymet és zellerlevelet, összekavarjuk, utána sózzuk, ha még szükséges.
A megmosott, megszárított és fertőtlenített üvegeket 5 percre forró lerbe tesszük.
A tűzről levett paradicsomos zöldbabot, forrón töltjük a meleg üvegekbe, majd a tetejére szalicilt szórunk.
Az üvegeket lekötjük, majd szorosan egymás mellé helyezve száraz dunsztba tesszük másnapig ügyelve arra, hogy jól be lgyenek takargatjuk.

Hasonló Befőzés

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül
Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy akár elektromos dará...

Házi pirosarany
Házi pirosarany

Gyönyörű pirospaprikát szeletekre vágom, magok nélkül feltettem főni 2 dl víz hozzáadá...

Paradicsom befőzés
Paradicsom befőzés

A paradicsomot megmossuk szennyezettségtől függően akár többször, több lépésben. Zö...

Fokhagymás vaj
Fokhagymás vaj

Ebben a receptben inkább az összetevők a lényegesebbek az elkészítés nagyon egyszerű. Egy kis ...

Banán lekvár
Banán lekvár

Feltesszük a vizet a cukorral, forráskor beletesszük az apróra vágott banánokat, beletesszük a ...

Cékla befőzés
Cékla befőzés

A céklákat megmossuk, meghámozzuk és vastagabb karikákra vágjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy é...


Legújabb receptek

Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül
Vegeta házilag házi ételízesítő tartósítószer nélkül

A jól megmosott és megtakarított zöldséget daráljuk le kézi vagy ...


Fokhagymás vaj
Fokhagymás vaj

Ebben a receptben inkább az összetevők a lényegesebbek az elkészítés ...


Citrom szirup
Citrom szirup

Kezdjük azzal, hogy az üvegeket alaposan mossuk meg, forrásban lévő vízzel, ugyanezt ...

Legnépszerűbb receptek

Paradicsomos zöldbab télire
Paradicsomos zöldbab télire

A zsenge paszulyt megmossuk, végeit lecsipegetjük, a hibás részeket eltávolítjuk, ...


Cékla befőzés
Cékla befőzés

A céklákat megmossuk, meghámozzuk és vastagabb karikákra vágjuk. Felöntjük ...


Paradicsom befőzés
Paradicsom befőzés

A paradicsomot megmossuk szennyezettségtől függően akár többször, több ...

Egyéb Befőzés

Paradicsomos zöldbab télire

Cékla befőzés