Daragaluska

Beküldve:

Kategória: Köretek
Látták: 387
daragaluska
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

2 db tojás (normál tojás)
10 dkg zsír
20 dkg búzadara
jó csipet só
lehet bele tenni apróra vágott petrezselymet is

Daragaluska elkészítése:

Fel kell tenni másfél liter vizet forrni. A tojást először a zsírral kicsit el kell vegyíteni, majd hozzá kell tenni a búzadarát és a sót. Az összes búzadarát egyszerre kell beletenni, nem részletekben, és az egész masszát addig kell keverni, amíg a víz fel nem forr. Ez nagyjából 8-10 perc. A massza keverését nem szabad abbahagyni. Amikor forr a víz, tenni kell bele sót és bele kell szaggatni a masszát. Fél evőkanálnyi, mandula formájú galuskákat kell szaggatni, amelyeket az edény oldalán lehet megformázni. A hozzávalókban megadott mennyiségből nagyjából 20 db galuska lesz, persze a galuskák száma attól is függ, mekkora galuskákat szaggatunk. Anyu és én is, 4 főre a megadott mennyiségek feléből szoktuk készíteni a daragaluskát. Miután beleszaggattuk a forrásban lévő vízben, a galuskák pár perc múlva feljönnek a főzővíz tetejére. Ha nem jönnének fel, akkor óvatosan meg kell mozgatni az edényt, végső esetben pedig fakanállal, nagyon finoman meg kell mozgatni a galuskákat. 5 percig kell főzni a lobogó vízben, majd fél liter hideg vizet kell rá önteni, és meg kell várni, hogy ismét felforrjon a víz. Utána még legalább 10 percig főzni kell. Ilyenkor már látszik a galuskákon, hogy felszívták a vizet, négyszeresére dagadtak eredeti méretüknek. Tálalásig a főzővízben maradhatnak, mert így nem száradnak ki. Az sem baj, ha a főzővízben hűltek ki ebéd után, mert forró levessel vacsorára is remekek.

Hasonló Köretek

Cukkini lepény fokhagymás tejföllel
Cukkini lepény fokhagymás tejföllel

A cukkinit megmostam, két végét levágtam és egy nagy lyukú reszelőn lereszeltem. Sóztam, borsoztam, ...

Vegyes burgonya saláta
Vegyes burgonya saláta

1. lépés Helyezzen egy fazékba hámozatlan burgonyát annyi vízbe, hogy lefedje. Főzze fedve 20-25 ...

Rizskrokett
Rizskrokett

Főzz kétbögrényi rizst, ahogy máskor is szoktad, majd reszelj bele nagyjából tíz ...

Daragaluska
Daragaluska

Fel kell tenni másfél liter vizet forrni. A tojást először a zsírral kicsit el ...

Sütőtökpüré
Sütőtökpüré

A sütőtököt és a krumplit meghámozom, kockákra vágom, és sütőpapíros ...

Krumplis házikenyér -hagyományos elkészítés
Krumplis házikenyér -hagyományos elkészítés

Héjában megfőzzük a krumplit, majd meghámozzuk, és átnyomjuk krumplinyomón. Átszitáljuk a lisztet, és ...


Legújabb receptek

Könnyű kókusztejes rizs
Könnyű kókusztejes rizs

Közepes méretű edényben öblítse ki a jázmin rizst többször, ...


Vegyes burgonya saláta
Vegyes burgonya saláta

1. lépés Helyezzen egy fazékba hámozatlan burgonyát annyi vízbe, hogy lefedje. ...


Daragaluska
Daragaluska

Fel kell tenni másfél liter vizet forrni. A tojást először a ...

Legnépszerűbb receptek

Hagymás tört krumpli
Hagymás tört krumpli

A megtisztított, kockára vágott krumplit sós vízben megfőzöm. Kö...


Rizskrokett
Rizskrokett

Főzz kétbögrényi rizst, ahogy máskor is szoktad, majd reszelj bele nagyjá...


Cukkini lepény fokhagymás tejföllel
Cukkini lepény fokhagymás tejföllel

A cukkinit megmostam, két végét levágtam és egy nagy lyukú reszelőn ...

Egyéb Köretek

Hagymás tört krumpli

Rizskrokett