Klasszikus lángos

Beküldve:

Kategória: Előételek
Látták: 110
klasszikus lángos
0.00 villa 0 értékelés alapján.
Elkészítési idő:
Mennyiség: 4 fő részére


Hozzávalók:

1 dl tej
2 tk cukor
30 gr élesztő
70 dkg liszt
2 dl langyos víz

olaj
2-3 gerezd fokhagyma
tejföl
reszelt sajt

Klasszikus lángos elkészítése:

Langyos tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és 10 perc alatt hagyjuk felfutni.
Szitáljunk lisztet nagy keverőtálba, keverjük bele a sót, adjuk hozzá az élesztős tejet és a langyos vizet, majd gyúrjunk belőle tésztát. Akkor jó, ha kicsit ragacsos, lágy, de összeáll és könnyen elválik az edény falától. Hintsünk lisztet a tetejére, takarjuk le tiszta konyharuhával, majd száraz, szoba-hőmérsékletű helyen 40 perc alatt kelesszük meg, amíg a kétszeresére dagad.
Magas falú edényben, melegítsünk bőséges mennyiségű olajat.
Vágjuk 8 egyenlő részre a megkelt tésztát, majd a kis bucikat benedvesített kézzel kezdjük el kinyújtani. Használjuk csak a kezünket, és nyújtsuk óvatosan, hogy ne szakadjon el a tészta.
Tegyük a forró olajba a közepén elvékonyodó tésztát, majd közepes lángon, 7-9 perc alatt, egyszer átforgatva süssük barnára. A kész lángosokat állítva csepegtessük le: ne pakoljuk őket egymásra.
Tálaljuk forrón, fokhagymás olajjal, tejföllel és reszelt sajttal.



Hasonló Előételek

Sajtkrémes háromszögek
Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belőle.Félre teszem ,é...

Húsvéti sonka főzés
Húsvéti sonka főzés

A főzés előtt legalább öt – hat órával a füstölt sonkát langyos ví...

Vegán leveles tészta tepsibe
Vegán leveles tészta tepsibe

A sütőt melegítsd elő 190 fokra. Egy tepsit vékonyan locsolj meg olívaolajjal. A leveles tésztá...

Klasszikus lángos
Klasszikus lángos

Langyos tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és 10 perc alatt hagyjuk felfutni. Szitáljunk ...

Tökös zsemle
Tökös zsemle

Sütőtök püré: Sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tököt darabokra vá...

Leveles tésztában sült virsli
Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 evőkanál mustá...


Legújabb receptek

Tökös zsemle
Tökös zsemle

Sütőtök püré: Sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tö...


Töltött sonkatekercsek
Töltött sonkatekercsek

A keményre főtt tojásokat apróra törjük villával és hozzá...


Spanyol omlett -tortilla
Spanyol omlett -tortilla

A hagymát hámozzuk meg, és vágjuk félbe, majd szeleteljük fel vé...

Legnépszerűbb receptek

Sajtkrémes háromszögek
Sajtkrémes háromszögek

A tészta hozzávalóit összedolgozom, és sima lágy tésztát dagasztok belő...


Tortilla tekercs
Tortilla tekercs

Elkészítjük az öntetet: a majonézt elkeverjük a zúzott fokhagymával, ...


Leveles tésztában sült virsli
Leveles tésztában sült virsli

A leveles tésztát kiterítjük 5-6db virslit ráhelyezünk, megkenjük 3 ...

Egyéb Előételek

Sajtkrémes háromszögek

Tortilla tekercs